ブラジル料理
最近、料理教室にはまっているそうです。今日はポテトサラダを作りましたし、先週は、三色丼とか鯖の味噌煮、キムチ炒めなどを作ったんなんですけど、なかなか楽しみながら作れたんなんだってよ。先日のお料理教室で教えて頂いた"桜の葉"を使って『桜のブラマンジェ』＆『抹茶シフォン』というのをさっそく作ってみました。今回のシフォンは、前回のものとは違うレシピだってので、作っってみたんなんですけど、これがノド通りもよくって、すごく美味しく出来たんで、自画自賛なんだって。
講師は鎌倉で「不識庵」という精進料理のお店を開かれていらっしゃる藤井まり先生で作務衣が良くお似合いの素晴らしい先生なんだって。生徒は約７人で、男性もお一人参加されているそうです。皆様、穏やかな方々ばかりで、とても楽しいお教室で、昨日も「一日体験入学」の方が３人見えたんです。先生に食育についてお話を伺い、美味しいものは大好きだけれど､食材を意識して､体に良いものを意識して取ると言うことに関しては意識が薄かったなぁとつくづく反省。
今回はお菓子はやめたので料理だけ参加したんです。でもこれが簡単なのにとってもおいしいんでびっくりしたんです。おまけにヘルシーなので先生の料理のファンになりたんです。ぜひまた参加したいなんだって。神戸市にあるキッチンスタジオを見学したんです。ちびっこコースというものをやっていて可愛らしい調理人が、一生懸命に素材と向き合って、生きることの基本である「食べる」ことを体験する「子ども料理教室」とやっていたんです。
料理とか食事っていうのは楽しんなんでするものなんなんですよね。わたしがそのことを教わったのは実はお寺の料理教室だったんなんです。精進料理教室はしばらく予定はありませんが、連絡いただければいつでも料理教室を開いてくださるそうなんだって。一人での申込みでも良いんだそうで、それなら気軽に申し込めますね。でもひとりで楽しむのもなかなか難しいって人もいるかもしれないなんですけどね。お子さんといっしょに参加されてもいいなんですね。
おすすめ料理教室
イタリア料理教室ドゥエペルソーネ
TEL：0566-72-2556
住所：〒446-0014 愛知県安城市別郷町油石
クイーンボアーズ
TEL：093-293-4633
住所：〒811-4302 福岡県遠賀郡遠賀町大字広渡前田１１８９−１
斎藤昌子料理教室
TEL：027-231-8600
住所：〒371-0032 群馬県前橋市若宮町１丁目１４−２１
ＡＢＣイオン熱田クッキングスタジオ
TEL：052-889-2233
住所：〒456-0023 愛知県名古屋市熱田区六野１丁目２−１１
URL：http://www.abc-cooking.co.jp/
江戸東京そばの会
江戸東京そばの会、手打ちそば玄庵
TEL：03-...
住所：〒124-0013 東京都葛飾区東立石３丁目２４−８
URL：http://www.edotokyosoba.com
Email：soba@edotokyosoba.com
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